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69第四季故鄉歸去來 怎不思莼鱸
《世說新語》中，有齊國張翰“見秋風起，因思吳中莼菜羹、鱸魚膾命駕便歸”，辭官回鄉的典故，莼鱸之思，遂演變為思鄉之情的代名詞。在冷水鎮八龍村老許家的農家樂，莼菜羹和涼拌莼菜之外，另有一道借用“莼鱸之思”寓意的菜品，是慕名而來的客人必點的：莼菜魚片。這道菜的特色，在于它用的莼菜，是當天采摘的，烹飪裝盆之后，葉形完整，最大程度地保存了植物膠原物質，一筷入口，魚肉的鮮嫩，混合著莼菜的爽滑，足以喚醒你對鄉野田園最柔情的記憶。
