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《奶業科普百問》出版發行
2017-12-22 16:11:36 來源: 新華網
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  新華社北京12月22日電(記者 胡璐 董峻)由農業部奶業管理辦公室組織編撰的首部大眾奶業科普讀物《奶業科普百問》日前正式出版發行。

  全國畜牧總站研究員張書義說,一杯牛奶強壯一個民族,奶業是國計民生與健康中國不可或缺的產業。近年來我國奶業全產業鏈質量安全監管體系日趨完善,乳品質量實現了質的飛躍。雖然我國已成為奶業生產大國,但乳制品消費仍有較大的空間和潛力。

  農業部數據顯示,目前我國人均乳制品折合生鮮乳消費量每年約36公斤,相當于每天100克,遠未達到《中國居民膳食指南》推薦的每天300克的標準,只有亞洲平均水平的二分之一,世界平均水平的三分之一。

  為加強奶業公益科普宣傳,引導乳品消費,振興民族奶業,農業部奶業管理辦公室會同全國畜牧總站、中國農業出版社等單位策劃并組織編寫了《奶業科普百問》。

  該書采用科普問答形式,針對人們日常生活中所關注的乳品問題,以清晰直觀的圖片、通俗易懂的文字進行解答,幫助消費者樹立健康消費觀念,科學選擇食用適合自己和家人的乳制品。同時,介紹了傳統乳制品、家庭奶食制作和奶業典故軼事,反映了我國悠久的奶業歷史和深厚的奶業文化。該書還介紹了農業部推介的第一批8家休閑觀光牧場,幫助讀者聯系體驗優質乳品生產全過程。

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【糾錯】 責任編輯: 程瑤
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